为什么美国超市要把灰尘扫到地毯下？
美国超市正在实施数字化更新，但是，如果我们仔细调查，就会发现有些事情不成立。勒电子标签货架（ESL），通常被定义为创新的象征，已在全国数千家商店推出，并承诺高效、精准、现代化。但他们真的实现了零售业的现代化吗？还是只是隐藏了持续存在的需求计划缺陷？
要理解这种转变，我们需要把目光投向食品行业之外。
航空公司长期以来一直使用动态定价作为其商业模式的基石：票价不断波动，适应各种因素，如座位可用性、需求、一天中的时间、季节性和用户搜索频率。
飞往同一目的地的航班一天50欧元，第二天200欧元，这不是巧合，而是结果后台数据和算法的趋势。对于航空公司来说，这一策略不仅限于收入最大化，而是旨在尽可能高效地填满每个座位。
如果在超市正确使用，ESL 可以提供进阶方法管理物流噩梦：实时更新位于很长的过道上的数千个标签。以前需要大量时间和大量劳动力才能完成的工作现在只需点击几下即可完成。促销活动即时更新，价格更准确，员工有更多时间专注于运营任务和客户服务。
然而，ESL 正变得越来越方便的工具补偿。许多超市没有改进需求计划程序、预测销售模式、同步库存水平和改进不同产品类别的策略，而是使用 ESL 作为“修复”。
价格每天都会调整，甚至每小时都会调整，因此，ESL 的使用并非基于正确的需求预测。这样，就促进了“稍后修复”的文化，而不是鼓励“更好计划”的文化。
真正的伤害从此时开始。
美国超市（如美国跨国公司沃尔玛），而不是解决根本问题缺货以及货架上的库存不足，他们利用涨价作为对冲：产品销售速度比预期快，一些零售商只是简单地提高价格，而不是提高供应链或补货系统的响应能力。
然而，这并不是一个公平的妥协。
缺货应该带来更好的组织系统，而不是更高的价格。当产品供应短缺时，ESL 的使用会悄悄提高价格，给人的印象是该公司更感兴趣的是从稀缺中获利，而不是避免稀缺。
当顾客开始认为自己是欺骗的受害者时，损失就变得无法挽回，这种看法的自然后果将是他们越来越倾向于选择其他不操纵价格的竞争超市。更令人担忧的是，这一策略会影响到牛奶、面包、鸡蛋和面食等基本产品，而消费者通常预计这些产品的价格不会发生变化。
真正的问题不是缺少产品而是缺少产品决定将其隐藏在价格上涨背后，从而避免了解决问题的根源。一旦技术被用来替代负责任的行为，它就不再是创新。此过程可以成为改进零售策略的有用工具，但前提是它是对规划的补充而不是取代规划。超市应该使用这些工具来减少食物浪费，实现更快的促销并提高运营效率，而不是在系统故障时将成本转嫁给顾客。
每当顾客面临库存减少但价格上涨时，他们就会越来越多地问自己：“如果商店供应不足，我为什么要付更多的钱？”
长期的风险是客户不仅感到恼火，而且还被操纵。而且一旦这个想法烙印在脑海里，就很难再回去了。客户将在其他地方寻求诚实和更低的成本：他们会更喜欢诚实沟通、使用技术增加价值而不是隐藏问题的零售商。
ESL 并不邪恶。有缺陷的是系统背后的概念，而不是系统本身。正确的计划被动态定价所取代，这更多地转化为一种短暂的幻觉，而不是一种创新。如果超市继续使用智能标签来掩盖不良系统，他们将失去对货架的控制以及吸引和留住顾客的信任。
未来不能用捷径来构建。而且你无法在闪现的价格背后隐藏破碎的计划。
灰尘还没有消失。它刚刚被淹没在数字地毯之下。
来源
Samuels, B.（2024 年，3 月 12 日）。沃尔玛悄然开始在各商店推出电子货架标签。杂货潜水。https://www.grocerydive.com/news/walmart-electronic-shelf-labels-ESLs-grocery-retail/718442/
埃利奥特，C.（2025 年，7 月 1 日）。克罗格的面部识别和数字定价在定价激增的担忧中引发强烈反对。泰晤士报。https://www.thetimes.com/world/us-world/article/kroger-facial-recognition-supermarket-surge-pricing-vlfrt0dxl
贝克·麦肯齐。 （2024 年 2 月 19 日）。电子货架标签给零售商带来了无数风险。连接技术。https://connectontech.bakermckenzie.com/electronic-shelf-labels-pose-myriad-risks-for-retailers/
安德森，M.（2024 年，6 月 30 日）。电子货架标签给杂货店通道带来了数字价格和争议。美联社新闻。https://apnews.com/article/electronic-shelf-labels-supermarket-prices-digital-132ef73fbbe2eb13a8c724b55fb458d1
Aggarwal, C.（2024 年，6 月 18 日）。随着沃尔玛等零售商推出数字价格标签，人们对激增定价的担忧与日俱增。现代零售。https://www.modernretail.co/technology/as-retailers-like-walmart-roll-out-digital-price-tags-fears-of-surge-pricing-grow/