Цифровизация и планирование спроса в продуктовом ритейле

Paola Pomi анализирует, как цифровизация трансформирует розничную торговлю продуктами питания, уделяя особое внимание решающей роли планирования спроса для оптимизации процессов и точного реагирования на эволюцию потребления. На конкретных примерах видео подчеркивает положительное влияние технологий на управление спросом, сокращение отходов и улучшение цепочки поставок, предлагая четкое и стратегическое видение цифрового перехода в пищевом секторе.