Francesca Zecca: आज खाद्य क्षेत्र में केवल उत्पाद नहीं जीतता। जीतता वह है जो दुकान की शेल्फ़ पर अपनी जगह बना लेता है।

Gruppo Food की उप-संपादकीय निदेशक Francesca Zecca के साथ हमने यह विश्लेषण किया कि इतालवी खाद्य क्षेत्र में विपणन कैसे बदल रहा है। खाद्य क्षेत्र में गुणवत्ता अब एक मूल शर्त बन चुकी है। इतालवी कंपनियों ने सुरक्षा, नवाचार और टिकाऊपन के मामले में बहुत ऊँचे मानक प्राप्त कर लिए हैं। आज वास्तविक अंतर कार्यान्वयन से बनता है। नए उत्पादों की शुरुआत में केवल 3% सफल होते हैं। इसलिए केवल अच्छा उत्पाद होना पर्याप्त नहीं है: रणनीति चाहिए, आँकड़ों को पढ़ने की क्षमता चाहिए, अधिक जागरूक होते उपभोक्ता की पसंद को समझना चाहिए, और दुकान की शेल्फ़ पर प्रभावी उपस्थिति बनानी चाहिए। कहानी कहना महत्वपूर्ण है, लेकिन उससे भी अधिक महत्वपूर्ण है उसे ऐसे मूल्य में बदलना जिसे उपभोक्ता महसूस कर सके।